Grazie alle innovazioni tecnologiche introdotte da Buchi srl la determinazione grassi si avvale di una procedura perla determinazione dei grassi totali, degli acidi grassi e dell'acido butirrico negli alimenti e nei mangimi, si tratta di un processo veloce, semplice ed affidabile, che risponde ampiamente alle definizioni della FDA ed è già un metodo ufficiale in Germania ed in altri stati della comunità europea.

Grazie alle tecniche per la determinazione dei grassi, come il metodo Caviezel, è possibile ottenere risultati estremamente precisi ed affidabili, ottimizzando sia i tempi che i processi di lavorazione, per un deciso miglioramento di tutta la produttività della vostra attività.

Molti metodi per la determinazione dei grassi si basano sul principio gravimetrico ma ora, grazie alle innovazioni avanzate da Buchi Italia s.r.l. è possibile utilizzare un sistema di estrazione basato su tre passaggi principali, controllati elettronicamente

• Il primo punto prevede l'estrazione, la parte più lunga di tutto il processo, dei lipidi, utilizzando ad esempio il metodo Soxhlet warm.
• Il secondo punto si basa sul risciacquo, con solvente puro, del campione e della camera di estrazione lasciando aperta la valvola elettronica di riflusso. Dopo questo passaggio il solvente viene raccolto nella camera di estrazione.
• Il terzo ed ultimo passaggio prevede l'essiccazione del solvente con un blando riscaldamento delle piastre elettriche, provvedendo, qualora se ne presentasse la necessità, ad una eventuale insufflazione di gas inerte, al fine di scongiurare l'ossidazione di campioni sensibili.